The Covered Wagon
Restaurant | Birmingham | England | Großbritannien
Authentische punjabische Küche in Birmingham
Das "The Covered Wagon" in Birmingham, England, ist ein traditionsreiches Pub-Restaurant, das sich im Stadtteil Moseley einen Namen als eines der besten „Desi Pubs“ Großbritanniens gemacht hat. Ursprünglich ein klassisches britisches Pub, wurde es unter neuer Leitung in den letzten Jahren zu einem Hotspot für authentische punjabische Küche umgewandelt, die mit frischen Zutaten und hausgemachten Rezepten überzeugt. Das Lokal verbindet die entspannte Atmosphäre eines Nachbarschaftspubs mit dem lebendigen Flair indischer Gastfreundschaft und zieht sowohl Einheimische als auch Besucher aus der weiteren Umgebung an. Es ist bekannt für seine großzügigen Portionen, die geschmackvolle Präsentation und eine Einrichtung, die Tradition und Moderne harmonisch vereint.
Beste Desi Pubs in Birmingham
Kulinarisch steht das "The Covered Wagon" für eine beeindruckende Auswahl an punjabischen Gerichten, die den Fokus auf intensive Aromen und traditionelle Zubereitung legen. Ein Highlight ist der Wagon Special Sizzler Grill, eine großzügige Platte mit einer Mischung aus zartem Chicken Tikka, würzigen Lamb Chops und saftigen Sheesh Kebabs, die auf karamellisierten Zwiebeln serviert wird und mit einem verlockenden Brutzeln auf den Tisch kommt. Ebenso beliebt ist das Butter Chicken, ein cremiges Gericht mit zartem Hühnchen in einer reichen Tomaten-Butter-Sauce, das oft als eines der besten in der Stadt gelobt wird. Für Vegetarier gibt es den Sarson Ka Saag, ein würziges Gericht aus Senfblättern und Gewürzen, das mit frischem Naan-Brot serviert wird und die rustikale Seite der punjabischen Küche zeigt. Die Speisen werden ohne künstliche Farbstoffe zubereitet, was die Frische und Qualität der Zutaten unterstreicht.
Traditionelles Pub-Restaurant in Moseley
Neben dem Essen bietet das "The Covered Wagon" eine gut sortierte Bar mit einer Auswahl an Bieren, darunter beliebte indische Craft-Biere, sowie einer Vielzahl an Spirituosen und alkoholfreien Getränken, die die deftigen Speisen perfekt ergänzen. Das Lokal ist stolz darauf, ein komplett halal-Angebot zu präsentieren, was es für eine breite Gästeschaft zugänglich macht. Der Service ist ein weiterer Pluspunkt: Das Personal wird oft für seine Freundlichkeit und Aufmerksamkeit gelobt, wobei besonders die Tischbedienung hervorgehoben wird – ein Unterschied zu vielen anderen Desi Pubs, bei denen man an der Theke bestellt. Besonders an Wochenenden herrscht reger Betrieb, was die Beliebtheit des Ortes unterstreicht, und eine Reservierung wird empfohlen, um sicherzugehen, dass man einen Platz ergattert.
Vegetarische punjabische Gerichte in Birmingham
Das Ambiente ist warm und einladend, mit einer modernisierten Inneneinrichtung, die dennoch den Charakter eines klassischen Pubs bewahrt. Der Gastraum ist in zwei Bereiche unterteilt: einen entspannten Barbereich und einen separaten Restaurantbereich, der in kleinere Abschnitte gegliedert ist und eine intime Atmosphäre schafft. Im Außenbereich gibt es Sitzgelegenheiten, die bei gutem Wetter gerne genutzt werden, sowie ausreichend Parkplätze, was den Besuch auch für Autofahrer bequem macht. Das "The Covered Wagon" ist zudem für seine Flexibilität bekannt, da es sowohl Takeaway- als auch Lieferservices anbietet, was es ideal für diejenigen macht, die den Geschmack Punjabs auch zu Hause genießen möchten.
