The Philharmonic Dining Rooms
Cocktailbar | Liverpool | England | Großbritannien
Historischer Pub in Liverpool
„The Philharmonic Dining Rooms“ ist eine renommierte Cocktailbar und ein historischer Pub in Liverpool, England, Großbritannien, der für seine außergewöhnliche Architektur und reiche Geschichte bekannt ist. Dieser Pub, oft einfach als „The Phil“ bezeichnet, gehört zu den prächtigsten viktorianischen Pubs des Landes und ist als Grade-I-geschütztes Gebäude anerkannt – eine seltene Auszeichnung, die ihn als Bauwerk von außergewöhnlichem Interesse auszeichnet. Er wurde zwischen 1898 und 1900 für den Brauer Robert Cain erbaut, einen einflussreichen Geschäftsmann, der zu seiner Zeit über 200 Pubs in Liverpool besaß. Das Design stammt vom lokalen Architekten Walter W. Thomas, unterstützt von Handwerkern der School of Architecture and Applied Arts der damaligen University College , die von G. Hall Neale und Arthur Stratton beaufsichtigt wurden. Der Pub liegt gegenüber der Liverpool Philharmonic Hall, was ihm seinen Namen gab und ihn zu einem beliebten Treffpunkt für Konzertbesucher und Musiker macht.
Exquisite Cocktails in Liverpool
Das Äußere des Gebäudes beeindruckt mit seiner eklektischen Architektur im „exuberanten freien Stil“, gefertigt aus Aschestein mit einem Schieferdach. Besonders auffällig sind die kunstvollen Jugendstil-Eingangstore, die als eines der besten Beispiele dieser Kunstform in Großbritannien gelten. Im Inneren setzt sich die Opulenz fort: Die Hauptbar ist mit aufwendigen Details wie Repoussé-Kupferpaneelen von Henry Bloomfield Bare und Thomas Huson, Stuckarbeiten von C. J. Allen sowie Mosaiken und Mahagoni-Elementen dekoriert. Die musikalische Thematik, inspiriert von der nahegelegenen Konzerthalle, zeigt sich in der Gestaltung, etwa in zwei kleinen Räumen namens „Brahms“ und „Liszt“. Ein weiteres Highlight sind die Herrentoiletten, die mit rosa Marmor und kunstvollen Fliesen ausgestattet sind und oft als die prächtigsten in einem britischen Pub bezeichnet werden – ein Detail, das sogar Touristen anzieht, die sie besichtigen dürfen, wenn sie nicht in Gebrauch sind.
Viktorianische Architektur in Liverpool
Die „Philharmonic Dining Rooms“ bieten ein umfangreiches Getränkeangebot, das sowohl traditionelle als auch moderne Geschmäcker anspricht. Besonders hervorgehoben wird die Auswahl an Cask Ales, die perfekt gezapft serviert werden, sowie eine Vielzahl an Premium-Gins und erlesenen Weinen. Cocktails spielen eine wichtige Rolle, wobei die Barkeeper klassische Rezepte mit zeitgenössischen Akzenten kombinieren. Dazu ergänzt ein Whisky-Angebot die Karte, das Kenner schätzen. Das kulinarische Angebot umfasst klassische britische Pub-Gerichte, darunter handgemachte Pies wie der „British Steak & Nicholson’s Pale Ale Pie“ oder der „Chicken and Truffled Oyster Mushroom Pie“. Weitere Highlights sind traditionelle Sonntagsbraten, Fish and Chips und saisonale Spezialitäten wie „Pulled Duck Croquettes“ oder „Garlic Mushrooms on Sourdough“. Die Küche legt Wert auf frische Zutaten und britische Kulinarik, die mit einem Hauch von Raffinesse präsentiert wird.
Traditionelle britische Pub-Gerichte
Der Pub erstreckt sich über fünf Etagen und bietet verschiedene Räume mit eigenem Charakter. Neben der Hauptbar gibt es die „Grande Lounge“, ein ehemaliger Billardraum, der fast die Hälfte der Fläche im Erdgeschoss einnimmt und mit einem riesigen Fries von Charles Allen dekoriert ist, das Szenen wie die „Krönung Apollos“ und „Das Murmeln des Meeres“ zeigt. Weitere Räume wie das ehemalige „Smoke Room“ und „News Room“ sind mit Mahagoni-Verkleidungen, Kaminen und Buntglasfenstern ausgestattet – letzteres im „News Room“ zeigt die Heilige Cäcilia, die Schutzpatronin der Musik, mit der Inschrift „Music is the Universal Language of Mankind“. Diese Details unterstreichen die historische Funktion des Pubs als Treffpunkt für die wohlhabende Mittelschicht Liverpools zur Zeit seiner Erbauung, einer Ära, in der die Stadt ein bedeutendes Handelszentrum des Britischen Empires war.
Musikgeschichte in Liverpool Pubs
Kulturell hat „The Phil“ ebenfalls Spuren hinterlassen. Paul McCartney trat hier in jungen Jahren als Musiker auf und kehrte 2018 für ein spontanes Konzert zurück, was die Verbindung des Pubs zur Musikszene Liverpools verdeutlicht. Der Ruf als „Kathedrale unter den Pubs“ – ein Ausdruck, der seine Pracht und seine Lage zwischen der anglikanischen und der katholischen Kathedrale Liverpools widerspiegelt – wird von Experten wie Pollard und Pevsner bestätigt, die ihn als den am reichsten dekorierten viktorianischen Pub Liverpools und von nationaler Bedeutung beschreiben.
