Vasiniko
Restaurant | London | England | Großbritannien
Authentische neapolitanische Pizzeria London
Das "Vasiniko" in London, England, ist eine authentische neapolitanische Pizzeria, die sich im lebendigen Viertel Covent Garden einen Namen gemacht hat. Als Teil einer kleinen Kette mit Wurzeln in Italien bringt das Restaurant die traditionelle Pizza-Kunst aus Neapel in die britische Hauptstadt und hebt sich durch seine Hingabe an Qualität und Authentizität hervor. Der Name "Vasiniko" leitet sich vom neapolitanischen Dialektwort "Vasinicola" ab, was "Basilikum" bedeutet – eine Anspielung auf die frischen, aromatischen Zutaten, die die mediterrane Küche prägen. Das Lokal hat sich zum Ziel gesetzt, die echte neapolitanische Pizza-Erfahrung nach London zu bringen, und wird dafür von Gästen und Kritikern gleichermaßen geschätzt.
Beste Pizza in Covent Garden
Kulinarisch steht das "Vasiniko" für handgemachte Pizzen, die nach traditionellen Methoden zubereitet werden. Besonders hervorzuheben ist die "Margherita", die mit einer intensiven San-Marzano-Tomatensauce, cremigem Fior-di-Latte-Mozzarella und frischem Basilikum überzeugt – ein Klassiker, der durch seine Einfachheit und die Qualität der Zutaten besticht. Ein weiteres Highlight ist die "Tartufina", eine luxuriöse Variante mit einer Trüffelbasis, die mit ihrem reichen, erdigen Geschmack Liebhaber besonderer Aromen begeistert. Der Teig, der mindestens 24 Stunden fermentiert wird, ist leicht, luftig und hat die typischen alveolären Ränder, die eine neapolitanische Pizza auszeichnen. Neben Pizzen bietet das Restaurant auch andere italienische Köstlichkeiten, wie die "Polpette al Ragú", saftige Fleischbällchen in einer langsam gekochten Tomatensauce, die mit Parmesan verfeinert werden. Für den süßen Abschluss ist das "Pistachio Tiramisu" ein Favorit – eine cremige, nussige Variante des Klassikers, die den perfekten Kontrast zur deftigen Pizza bietet.
Handgemachte Pizzen mit frischen Zutaten
Die Getränkeauswahl ist schlicht, aber passend zum Essen abgestimmt. Es gibt eine kleine Auswahl an italienischen Weinen, die die Aromen der Speisen unterstreichen, sowie klassische Softdrinks und Bier. Besonders beliebt ist die Möglichkeit, die Mahlzeit mit einem starken italienischen Espresso abzuschließen, der den neapolitanischen Stil abrundet. Das "Vasiniko" legt großen Wert darauf, frische Zutaten aus Großbritannien und Italien zu verwenden, was nicht nur den Geschmack, sondern auch die Nachhaltigkeit der Gerichte fördert.
Italienische Küche mit nachhaltigen Zutaten
Das Ambiente des "Vasiniko" ist hell, einladend und von einem Hauch italienischem Flair geprägt. Die Einrichtung kombiniert moderne Elemente mit verspielten Details wie einer grasbewachsenen Decke und Zitronenmotiven an den Wänden, die an die Amalfiküste erinnern. Die offene Küche ermöglicht es den Gästen, den Pizzaioli bei der Arbeit zuzusehen, was dem Besuch eine lebendige, interaktive Note verleiht. Der Raum ist relativ klein und gemütlich, mit bequemen Sitzmöglichkeiten, die sowohl für Paare als auch für kleine Gruppen geeignet sind. Die Atmosphäre ist lebhaft, aber nicht überlaufen, da das Restaurant etwas abseits der Haupttouristenpfade liegt, was es zu einem versteckten Juwel in Covent Garden macht.
Pizzeria mit italienischem Flair London
Das "Vasiniko" zieht eine breite Gästeschaft an – von Familien, die die authentischen Pizzen und die freundliche Umgebung genießen, über Theaterbesucher, die die Nähe zu den umliegenden Bühnen nutzen, bis hin zu Touristen, die auf der Suche nach einem echten italienischen Erlebnis sind. Der Service wird oft als herzlich und effizient beschrieben, wobei das Personal – viele davon Italiener – mit Leidenschaft und Stolz arbeitet. Das Lokal bietet auch Takeaway- und Lieferoptionen an, was es für diejenigen attraktiv macht, die die Pizza zu Hause genießen möchten. Die Nähe zu kulturellen Highlights wie dem London Transport Museum oder dem Lyceum Theatre macht es zudem zu einem praktischen Stopp für einen Tag in der Stadt.
