Cucina Gambaro
Restaurant | Vicoforte | Aksaray | Italie
La Cucina Gambaro à Vicoforte, Piémont, est un restaurant familial qui propose une cuisine piémontaise traditionnelle avec des accents modernes. Sous la direction du chef Daniele Gambaro et de sa femme Alessandra, l'établissement offre une atmosphère accueillante qui séduit les invités tant sur le plan culinaire que visuel.
Offre culinaire :
Le menu de La Cucina Gambaro propose une variété de plats reflétant les saveurs de la cuisine piémontaise. À noter en particulier les gnocchi di patate al cacao maison avec crème de Grana, noisettes piémontaises et truffe noire, ainsi que les testaroli al grano arso avec vrai pesto génois et fromage frais. Parmi les plats principaux, on retrouve notamment le stracotto di vitellone al latte e nocciole avec tortino di patate alle erbe et gocce di frutti rossi, ainsi que le "Lamburger" di agnello avec pasta kataifi, polpette di melanzane alla menta, ketchup di lampone et panna acida. Les desserts comprennent des classiques faits maison comme le tortino caldo di cioccolato all'E.V.O. avec purée d'abricots et sauce au cacao à l'eau, ainsi que le cheesecake al cucchiaio avec sauce de framboise et biscuit aux cacahuètes salées.
Sélection de vins :
Le restaurant propose une sélection de vins soigneusement élaborée, comprenant à la fois des vins piémontais locaux et des millésimes nationaux. Les vins sont choisis pour compléter les saveurs des plats et offrir aux invités une expérience gustative harmonieuse.
Atmosphère et décoration :
La Cucina Gambaro offre une atmosphère chaleureuse et accueillante avec une décoration traditionnelle. L'aménagement associe des éléments rustiques au confort moderne, créant ainsi un environnement agréable pour les invités. Le restaurant dispose d'un espace intérieur ainsi que d'une terrasse extérieure offrant une vue sur le paysage environnant.
Caractéristiques spéciales :
Le restaurant accorde une grande importance à la qualité des ingrédients et à la préparation des plats. La combinaison de la cuisine piémontaise traditionnelle, d'une vaste sélection de vins et d'une atmosphère accueillante fait de La Cucina Gambaro une destination recommandée pour les amateurs de la gastronomie régionale. Le restaurant propose également la possibilité d'organiser des événements et des fêtes dans un cadre pittoresque.
